/* === Home + Comprar + Bodega — atlantic edition === */ function Home() { return ( {/* ========================================================= HERO — ASYMMETRIC EDITORIAL. Massive type left, grape photo right. ========================================================= */}
{/* archive bar */}
Archivo · Vol. I Sanlúcar de Barrameda · 36°47′N · 6°21′W Caso 001 · Levitación de silla
{/* Left — type */}
El blanco atlántico de Jerez

Vino
de{" "} Pasto.

Antes del encabezado, antes del mito y antes de que el Jerez se explicara solo desde sus generosos, existía el blanco de viña: seco, salino, atlántico. Esta web lo recupera como{" "} categoría, y embotella cada añada como{" "} caso.

Comprar Caso 001 Qué es un vino de pasto
{/* Right — photo */}
{/* margin metadata */}
Palomino Fino · Pago El Poedo · 2024
{/* hero footer strip — four facts */}
{[ ["UVA", "Palomino Fino"], ["TIERRA", "Albariza · El Poedo"], ["CRIANZA", "8 meses · bota vieja"], ["EDICIÓN", "1.200 botellas"], ].map(([k, v], i) => (
{k}
{v}
))}
{/* ========================================================= 02 — DEFINICIÓN. Big editorial type, paragraph + pull quote. ========================================================= */}
I · Categoría

Un blanco
que el Jerez
había olvidado.

En el Marco se llamaba «vino de pasto» al blanco de mesa: ligero, seco, sin encabezar. Hecho para acompañar la comida, no para imitar al fino ni para entrar en soleraje. Durante un siglo desapareció bajo la sombra del Jerez generoso. Hoy un puñado de productores lo recupera como categoría propia.

Vinos atlánticos, salinos, de viñedo. Sin la dulzura ni la pirotecnia del generoso. Beberlos es entrar en Jerez por una puerta que estaba abierta y que casi nadie había vuelto a usar.

Leer la guía completa
{/* ========================================================= 03 — PARANORMAL — case file (dark section, bottle photo) ========================================================= */}
{/* bottle */}
Evidencia · 75 cl · 12% vol. · Caso 001
Botella Paranormal — Caso 001 Levitación de silla
Caso 001 Levitación de silla

Paranormal.
Strange & Unaccountable.

Palomino Fino sin velo de flor, criado ocho meses en bota vieja oxidativa. La bodega no sabe explicar del todo de dónde sale el final salino. Lo embotellamos como lo que es:{" "} un fenómeno.

{[ ["12%", "alcohol"], ["8 m.", "sobre lías"], ["7-8°C", "servicio"], ["1.200", "botellas"], ].map(([n, l]) => (
{n}
{l}
))}
Abrir el expediente Comprar en Bodegas Barón
{/* ========================================================= 04 — TESTIMONIO (etiqueta + cita) ========================================================= */}
Etiqueta del Caso 001 — Levitación de silla
Testimonio · 1782 · cuaderno de bodega

«Una silla flota
sobre la chimenea.
Nadie sabe por qué.»

La cita está en un cuaderno de bodega del XVIII, encontrado entre añadas antiguas. Termina con una nota a lápiz:{" "} «las botas que están debajo son las que mejor saben.» Tres añadas después, las catamos. El vino salió así.

Ver expediente completo
{/* ========================================================= 05 — BODEGAS BARÓN (full-bleed vineyard photo) ========================================================= */}
El Poedo · viñedo en albariza · Sanlúcar · vendimia 2024
II · Bodega

Bodegas Barón.
Sanlúcar,
oficio y silencio.

Familiar, sin teatro, con criaderas vivas y un saber heredado. Paranormal nace de su viña El Poedo, en albariza, y se cría en botas viejas que la bodega ya no quiere para finos.

Ahí, sin velo de flor, el Palomino se vuelve otro vino. La bodega no llama a esto «paranormal». Nosotros sí.

{[ ["Sanlúcar de Barrameda", "Sede"], ["Familiar", "Estructura"], ["El Poedo", "Pago"], ["Criaderas vivas","Crianza"], ].map(([v, k]) => (
{v}
{k}
))}
Conocer la bodega
{/* ========================================================= 06 — CASOS DOCUMENTADOS (3-col archive) ========================================================= */}
III · Archivo

Casos
documentados.

Cada vendimia documenta un fenómeno distinto del Marco. Nombramos el caso, lo embotellamos y lo soltamos al mundo.

{[ { n: "001", t: "Levitación de silla", year: "Vendimia 2024", state: "Disponible", desc: "Palomino Fino, 8 meses sobre lías en bota vieja oxidativa. 1.200 botellas numeradas.", active: true, }, { n: "002", t: "Voz en la criadera", year: "Vendimia 2025", state: "En crianza", desc: "Palomino del Pago de Miraflores. Sin velo, crianza extendida en bota olorosa.", }, { n: "003", t: "Reloj que adelanta", year: "Vendimia 2026", state: "Programado", desc: "Coupage de añadas. Botas de tres orígenes distintos. En estudio.", }, ].map(c => (
e.currentTarget.style.background = c.active ? "var(--ink)" : "var(--bone)"} onMouseLeave={(e) => e.currentTarget.style.background = "var(--bone)"} >
Caso {c.n}
{c.year}

{c.t}

{c.desc}

{c.state} {c.active ? Ver : }
))}
{/* ========================================================= 07 — MARIDAJE ========================================================= */}
IV · Mesa

Maridaje.
Mediterráneo,
salino,
generoso.

{[ { t: "Marisco fresco", d: "Gambas blancas, almejas, ostra. La salinidad responde a la salinidad." }, { t: "Foie de pato", d: "El final oxidativo limpia la grasa sin entrar en el dulzor habitual." }, { t: "Ibéricos", d: "Bellota, cecina, lomo. La bota vieja perfila la grasa larga." }, { t: "Pescado azul", d: "Atún rojo a la brasa, caballa marinada, sardina ahumada." }, { t: "Quesos curados", d: "Payoyo, manchego viejo, comté. Largo, profundo, sin pelearse." }, { t: "Arroces secos", d: "Caldoso de bogavante, arroz negro, fideuá. Acompaña sin rendirse." }, ].map((p, i) => (
= 3 ? "var(--hairline)" : "none", }}>
{String(i + 1).padStart(2, "0")}

{p.t}

{p.d}

))}
{/* ========================================================= 08 — CUADERNO ========================================================= */}
V · Cuaderno

Guías
editoriales.

Ver todo el cuaderno
{window.BLOG_POSTS.slice(0, 3).map((p, i) => (
{p.category} · {p.read}

{p.title}

{p.excerpt}

Leer ))}
{/* ========================================================= 09 — CTA FINAL ========================================================= */}
VI · Compra

Paranormal no es un vino extraño.Es una forma distinta de mirar Jerez.}
Comprar con descuento en Bodegas Barón
Compra gestionada por la tienda oficial de Bodegas Barón.
VinoDePasto.com actúa como portal editorial y de recomendación.

); } /* ====================================================================== */ /* COMPRAR PARANORMAL */ /* ====================================================================== */ function Comprar() { const products = [ { key: "blanco", caso: "Caso 003", eyebrow: "Vino Blanco · Atlantic Wine", title: "Paranormal", subtitle: "Blanco · «Strange & Unaccountable»", image: "assets/paranormal-blanco.webp", lede: "Palomino Fino de pago El Poedo, criado en bota vieja sin velo de flor. " + "Vino de pasto de oxidación lenta — un blanco atlántico de Jerez que ya nadie hacía.", href: SITE.buyUrlBlanco, price: "15 €", unit: "Botella 750 ml · IVA inc.", meta: [ ["Tipo", "Vino blanco · Vino de pasto"], ["Uva", "Palomino Fino 100%"], ["D.O.", "Marco de Jerez · Sanlúcar"], ["Crianza", "Bota vieja · sin velo"], ["Graduación", "12,5% vol."], ["Añada", "2023"], ], tone: "light", }, { key: "oxidativo", caso: "Caso 001", eyebrow: "Blanco oxidativo · Levitation of Chair", title: "Paranormal", subtitle: "Oxidativo 2023 · edición magnum", image: "assets/paranormal-oxidativo.webp", lede: "La lectura oxidativa del mismo Palomino, embotellada en magnum y lacrada en oro. " + "Más tiempo en bota, más concentración, más rareza. Tirada cortísima.", href: SITE.buyUrlOxidativo, price: "20 €", unit: "Magnum 1500 ml · IVA inc.", meta: [ ["Tipo", "Blanco oxidativo · Vino de pasto"], ["Uva", "Palomino Fino 100%"], ["D.O.", "Marco de Jerez · Sanlúcar"], ["Crianza", "Oxidativa lenta · bota viva"], ["Graduación", "14% vol."], ["Añada", "2023 · ed. limitada"], ], tone: "dark", }, ]; return (
Tienda · Bodegas Barón · envíos desde Sanlúcar

Comprar
Paranormal.

Dos lecturas del mismo Palomino. El Blanco, más directo, y el Oxidativo en magnum, donde el tiempo ha hecho su trabajo. La compra se realiza en la tienda oficial de Bodegas Barón; aquí solo te enseñamos las dos botellas a tamaño real.

{products.map((p, i) => { const dark = p.tone === "dark"; return (
{String(i + 1).padStart(2, "0")} {p.caso} · {p.eyebrow}

{p.title}

{p.subtitle}

{p.lede}

{p.meta.map(([k, v]) => (
{k}
{v}
))}
{p.price} {p.unit}
Enlace directo · bodegasbaron.es
); })}
Cómo funciona la compra
{[ ["Copia el código", `${SITE.coupon} — descuento en el checkout de Bodegas Barón`], ["Pulsa «Comprar»", "Te llevamos a la ficha oficial del producto en bodegasbaron.es"], ["Aplica el código", "En el formulario de pedido, campo de descuento"], ["Recibe la botella","Envíos desde Sanlúcar gestionados por la bodega"], ].map(([t, d], i) => (
{String(i + 1).padStart(2, "0")}

{t}

{d}

))}
Enlace con utm_source=vinodepasto · utm_medium=referral · utm_campaign=paranormal
VinoDePasto.com es un portal editorial. La compra y el envío los gestiona Bodegas Barón.
); } /* ====================================================================== */ /* BODEGAS BARÓN */ /* ====================================================================== */ function BodegaPage() { return ( {/* Hero with vineyard */}
Bodega · Sanlúcar de Barrameda

Bodegas
Barón.

Familiar, sin teatro. Criaderas vivas, viña en albariza y una manera de trabajar que no necesita explicarse cada año desde cero.

El Poedo · vendimia 2024 · cuadrilla en pleno trabajo

Bodegas Barón es una bodega familiar de Sanlúcar de Barrameda con criaderas vivas, un puñado de pagos en albariza y una manera de trabajar que no busca explicarse cada año desde cero. Aquí el oficio pesa más que el discurso.

De su viña El Poedo sale el Palomino que termina en Paranormal: criado en botas viejas que la bodega ya no destina a finos, sin velo de flor, en oxidación lenta. Un vino de pasto que solo podía nacer en una bodega que entiende el tiempo como herramienta.

Criadera principal · sin velo
Bota viva · tiza
Palomino · 2024

«Paranormal»{" "} es la lectura editorial
de un saber que ya estaba ahí.

Ver el vino Comprar en Bodegas Barón
); } Object.assign(window, { Home, Comprar, BodegaPage }); Page_Up